慈溪文明网首页>三北时评

女老板张红丹这个头带得好

来源:慈溪文明网 发表时间:2020-03-23
字体 [][打印][关闭] 

    宁波最近全面倡导的公筷摆上餐桌活动,慈城80后女老板张红丹早就在家实行5年了。张红丹表示,使用公筷公勺或许会少点“人情味”,但这一习惯保护了自己,也保护了他人。

    公筷是公用的筷子,即大家用来夹菜的筷子,放在盘上,大家可以用它来给他人夹菜,也可以夹到自己的碗里。私筷则是大家各自使用的筷子,用公筷把菜夹到自己碗里后再用私筷进食。在国外,分餐与公筷制已成为日常习惯,在外就餐时,摆上公筷公勺,白筷当作公筷夹菜,黑筷则是私人使用,颜色鲜明,不易混淆。

    推行公筷,改变用餐习惯,其实早在2003年,中国饭店协会就制定了《餐饮业分餐制设施条件与服务规范》,并对公筷公勺的摆放进行了规定:餐厅要备足公筷和公勺,每餐桌至少有3套公筷公勺。

    表面上看,使用公筷公勺是少了点“人情味”,但这一良好的卫生习惯不仅保护了自己,也保护了他人的权益。一盘菜无数双筷子夹来夹去,推杯换盏间便给了各种细菌大量传播的机会,飞沫传播和接触传播更是新冠肺炎传播的主要渠道。据世界卫生组织介绍,影响健康的因素中有60%与生活方式和行为有关。此次新冠肺炎疫情中,全国各地发生了多起家庭聚集或外出聚餐病例,这是值得我们重视警惕的问题。

    公筷负责把菜放到自己的餐盘里,不接触唇部,而私筷负责把食物送到嘴里。这不是矫情,也不是生分,而是为了每个人舌尖上的文明。

    现在不少地方抓住防控新冠肺炎疫情的特殊时机,加快推广公筷公勺,促进民众养成健康文明的生活方式。我们宁波也推出了“甬城公筷”行动,推广在全民中使用公筷进餐的习惯。

    公筷公勺、举手之劳。大到饭店、食堂,小到家庭,每个人都应树立良好的“公筷意识”。女老板张红丹这个头带得好,我们都应象她那样,不让卫生陋习被亲情“绑架”,养成自觉使用公筷的好习惯。(文武)

相关报道:
责任编辑:赵静

慈溪市精神文明建设委员会办公室主办
慈溪文明网  ©版权所有 技术支持:慈溪新闻网 
京ICP备第030140号 互联网新闻信息服务许可证号 1012010003
宁国文明网 承德文明网 吉安文明网 乐清文明网 北京东城文明网 天津滨海文明网 巫溪文明网 凭祥文明网 重庆长寿文明网 天津河西文明网